Japońskie słodycze 

Japońskie słodycze

Manga - o co chodzi?

Kto nigdy się nie zdenerwował lub popadł w frustrację jeśli Twoje ulubione anime skończyło się w najmniej oczekiwanym momencie i trzeba poczekać kolejne miesiące/lata aż wyjdzie nowy sezon niech pierwszy rzuci kamieniem! Mamy dla Was fantastyczne wiadomości. Nie musicie czekać na ekranizację sezonu, wystarczy sięgnąć na półkę wziąć tom i czytać mangę! Manga jest to japoński komiks, który zrewolucjonizował rynek na całym świecie. Większość anime, które powstały opierają się właśnie na mandze. Dlatego, gdy chcesz się dowiedzieć jakie losy czekają Twoją ulubioną postać a nie chcesz czekać wieczność na kolejne odcinki sięgnij po komiks!

Japońskie słodycze

Japonia od wieków fascynuje Europejczyków. To zakątek świata, gdzie nowoczesność miesza się z wielowiekowymi tradycjami. Kraj nowinek technicznych, starych świątyń oraz wspaniałego jedzenia, o którym można by pisać i pisać. Wśród niezliczonych smakołyków w życiu mieszkańców Archipelagu Japońskiego szczególną rolę odgrywają słodycze. Śnieżnobiałe ciastka ryżowe jadane od początków naszej ery, łakocie przywożone z Chin, wyszukane specjały z Kioto towarzyszące ceremonii herbacianej czy ekstrawaganckie ciasta przygotowywane przez najlepszych, współczesnych cukierników to tylko wycinek bogactwa tego, co oferuje kuchnia Kraju Kwitnącej Wiśni.

Słodycze japońskie to jedna z pierwszych, tak kompleksowych publikacji poświęconych japońskiemu cukiernictwu wydanych w języku europejskim. To niezwykła podróż w czasie, podczas której nie zabraknie wizyt do cesarskiej kuchni, bogatych domach samurajów oraz kupców czy słynnych zakładach cukierniczych.

Publikacja zawiera prawie 300 zdjęć i 24 przepisy.

Magdalena Tomaszewska-Bolałek - japonista, dziennikarka, badaczka kultury żywieniowej, autorka książek: Tradycje kulinarne Japonii oraz Zwierzęta zodiaku w kulturze Japonii. Zawodowo zajmuje się opracowywaniem i prowadzeniem warsztatów kulinarnych, a także spotkań i kursów z zakresu historii jedzenia czy obyczajów stołowych. Poza kwestiami kulinarnymi bada też różne aspekty kultur azjatyckich (sztuka, popkultura, moda, organizuje pokazy oraz warsztaty zakładania kimona). Swoimi autorskim przepisami i felietonami dzieli się na blogu Kuchniokracja - www.kuchniokracja.hanami.pl.